鸡米芽菜的基本介绍鸡米芽菜，可算是四川一绝了。清雅淡香，口味独特的芽菜洗净切碎再与切成颗粒的鸡肉一块炒，用它和饭味道绝佳。营养成分鸡肉营养成分高，蛋白质含量较高，且易让人体吸收入借助，有增强体力，强壮身体有哪些用途。且鸡肉含有丰富的维生素C...

鸡米芽菜的基本介绍

鸡米芽菜，可算是四川一绝了。清雅淡香，口味独特的芽菜洗净切碎再与切成颗粒的鸡肉一块炒，用它和饭味道绝佳。

营养成分

鸡肉营养成分高，蛋白质含量较高，且易让人体吸收入借助，有增强体力，强壮身体有哪些用途。且鸡肉含有丰富的维生素C，鸡油是不饱和脂肪，容易吸收。

做法

鸡胸肉150-200克， 青圆椒2-3个(不辣的那种.看大小而定数目)， 朝天椒4,5个(非常小非常小的那种.怕辣的可以少放或者不放,不过我认为这道菜不辣不美味)， 宜宾碎米芽菜一袋， 鸡蛋一个， 淀粉少量， 盐， 胡椒粉，姜末

鸡胸肉洗净，用厨房纸擦干，切粹至米粒大小(嘿嘿,了解为何叫鸡米芽菜了8)，放碗里，加鸡蛋，淀粉，盐极少量，姜末，胡椒粉少量，用筷子顺着一个方向使劲搅拌几分钟；

青椒、朝天椒切非常碎，放微量盐，和匀控干水分；

开火，上锅，锅里倒稍微多点油，油温90大概度时就能把A倒进锅里大火飞速翻炒至6、7成熟时加入B，继续翻炒半分钟,然后放进一整袋(100克)碎米芽菜，大火翻炒一分钟。