艇仔粥相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至需要在艇仔里面吃，艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为材料，煮粥的手法也根据滚粥冲烫粥料的手法。其特征是粥底绵烂，粥味鲜甜，集海量物料...

艇仔粥