古宅大蒜的基本介绍古宅大蒜是古宅大蒜福建厦门翔安区新圩镇古宅村的特产。厦门翔安区新圩镇古宅村现有15个村民小组，总人口3400人，耕地面积3000亩。古宅一带村落，地处丘陵，隆冬风大，湿度较低，土壤疏松深厚，非常合适大蒜成长。现在古宅大蒜已...

古宅大蒜的基本介绍

古宅大蒜是古宅大蒜福建厦门翔安区新圩镇古宅村的特产。

厦门翔安区新圩镇古宅村现有15个村民小组，总人口3400人，耕地面积3000亩。古宅一带村落，地处丘陵，隆冬风大，湿度较低，土壤疏松深厚，非常合适大蒜成长。现在古宅大蒜已有100多年的栽培历史，是村民农业生产的主导商品，村民经济收入的主要来源，全区3000多亩耕地均以种植大蒜为主，现在带动本区及南安市周围村共进步种植面积约9000多亩的规模，年产值6000多万元。作为驰名特产，“古宅大蒜”以其瓣大皮薄、味道香辣的独特优点和杀菌健胃等医用效果，盛行闽粤两省和港澳区域，远销新加坡、比利时、斯里兰卡、菲律宾、日本等国，是厦门出口创汇蔬菜品种之一。

古宅大蒜于1992年通过形成福建地方标准化FDB/NY92栽培管理技术，1999年青蒜通过形成福建厦门农业标准规范DB/XNY7.0-1999的无公害指标，２００２年向国家商标局注册了“古宅”商标，树立我们的品牌，充分发挥品牌效应。现在村民正积极组织筹备成立“厦门翔安古宅大蒜专业合作社”，合作社成立后，将进一步推进大蒜生产的有序经营，为推行“市场 合作社 农户”的经济模式打下好基础。

专家指出，古宅大蒜有三大优势可借助。第一是季节优势，青蒜苗出口刚好可以弥补东南亚市场季节需要缺口，国内苏北和鲁南区域大蒜主如果以蒜苔和蒜头形式出口，并且集中在5月～6月下旬出口。此时正好是东南亚国家青蒜苗收成季节。古宅大蒜则不同，它的播种季节在每年8月～9月，到十月～12月进入采收。
10月下旬开始，到来年的2月，为青蒜苗出口季节。这个时候刚好可以进入东南亚国家，提供新年和元宵市场。第二是品牌优势，现在种植地集中于厦门翔安区新圩镇古宅村及周围一带的“古宅大蒜”，味道独特，辛辣、味浓厚、抗寒，为国内上好的品种，水平达到无公害标准，它在口味上迎合了东南亚国家居民饮食习惯。第三效益优势也是青蒜苗出口取胜的“诀窍”。东南亚新年大蒜市场的年需要量为2000多吨。从价格看，厦门青蒜苗市场回收价约为1300元／吨，其在东南亚市场的销价格格更是高达6000～7000元／吨。据了解，2001年以来大蒜出口主要输往东南亚，并且多是提供新年、元宵节的市场需要，其中以马来西亚最多，占49％，第二分别为日本（21％）、新加坡（17％）。