都柿,学名蓝莓(blueberry),笃斯越桔(Vacciniumuliginosuml),笃斯。为杜鹃花科越桔属野生落叶灌木,浆果成熟之后为蓝紫色,球形或椭圆形,果皮有白霜,是坐落于黑龙江和内蒙古自治区境内的大兴安岭(大兴安岭绝大多数在内...

都柿,学名蓝莓(blueberry),笃斯越桔(Vaccinium uliginosuml),笃斯。为杜鹃花科 越桔属野生落叶灌木,浆果成熟之后为蓝紫色,球形或椭圆形,果皮有白霜,是坐落于黑龙江和内蒙古自治区境内的大兴安岭(大兴安岭绝大多数在内蒙境内)、小兴安岭的特产。 经国家标准物质研究中心测试,蓝莓果汁中含有19种氨基酸,其中含有人体必需的八种氨基酸,而且比率适合。除此之外,果汁中还测试出维生素D、钙、磷、铁、锌,特别是还含有抗癌元素硒。特别是维生素A、B、C的含量非常高, 每百克鲜果中含蛋白质约0.27g,碳水化合物(以葡萄糖、果糖为多)约6g,柠檬酸、苹果酸等有机酸含量约2.3g,胡萝卜素0.25mg,维生素C含量高达53mg。同时其营培养份易让人体吸收、借助的生物有效性极高,可食,亦可酿酒。
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