宁都三杯鸡的基本介绍三杯鸡是宁都特点名菜，由于烹制时只用米酒、香油、酱油这三杯佐料，所以叫三杯鸡。宁都三杯鸡的做法简单却又不失精细。主要材料为当地优质的鸡和各种调料，其中最为重点的是一杯米酒、一杯酱油和一杯猪油。在烹饪过程中，先将鸡肉切成块...

宁都三杯鸡的基本介绍

三杯鸡是宁都特点名菜，由于烹制时只用米酒、香油、酱油这三杯佐料，所以叫三杯鸡。

宁都三杯鸡的做法简单却又不失精细。主要材料为当地优质的鸡和各种调料，其中最为重点的是一杯米酒、一杯酱油和一杯猪油。在烹饪过程中，先将鸡肉切成块状，用热水焯水去血沫，再加入调料进行翻炒和焖煮，直至鸡肉熟透、汤汁浓稠。独特的做法和使用的优质食材使得这道菜具备口味鲜美、香味扑鼻的特征。

在宁都县，三杯鸡不止是一道美食，更是一种乡情的象征。每当游子回到家乡，都会点这道菜来品尝，回忆起儿时的味道和家乡的美好。

营养成分

宁都三杯鸡可是一道“全能”的美食。鸡肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，可以强壮身体、增强体力。搭配米酒、香油等食材，不只口味愈加丰富，还具备养血补虚、滋阴润燥的效果。除此之外，这道菜还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素，对于维持健康、美容养颜都有非常不错的成效。

商品特征

宁都三杯鸡色泽酱红，油亮喜人，口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口味柔韧，咀嚼感强，吃起来滋味十足，是一道色香味兼具的经典菜。

历史民俗

相传，宁都三杯鸡起来自于明朝时期，当时有一位厨师名叫阿红，他是宁都当地人，擅长烹饪。有一天，他为了庆祝妈妈的过生日，特别筹备了一桌丰盛的晚餐。在海量菜肴中，他特别为妈妈烹制了一道鸡肉美食。这道菜用料简单，做法也不复杂，但却很可口。妈妈品尝后大为认可，连声称赞。从那将来，这道菜便在家族中传开，渐渐演变成目前的宁都三杯鸡。

宁都三杯鸡的获奖荣誉

2008年，三杯鸡还列入了北京奥运会主菜单，成为了国内美食文化的代表之一。