烧壳子裕固族别具风味的传统面食，是将面做成烧锅大小，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。但凡遇见喜庆事，都要做烧壳子待客，技术好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不一样的烧壳子。烧壳子是当地农村别具风味的一...

烧壳子