寿光香瓜的基本介绍寿光香瓜产自寿光市田马镇。香瓜，瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果非常像，但这类果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”，香瓜就是一个典型的例子。营养成分1.甜瓜含很多碳水化合物及柠檬酸...

寿光香瓜的基本介绍

寿光香瓜产自寿光市田马镇。香瓜，瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果非常像，但这类果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”，香瓜就是一个典型的例子。

营养成分

1. 甜瓜含很多碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；

2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏患者吸收营养；

3. 甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；

4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等用途；

5. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴别，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具备非常不错的疗效。

商品特征

香瓜的果实由五个心皮构成，种子着生于心皮的边缘，是侧膜胎座，而每一个心皮的中央皆有一片由中肋衍生形成的假隔膜。大多肉质果藉由动物的采食来散播种子，而未受动物们喜爱的果实就得等瓜熟蒂落、果皮腐烂后，种子才有机会萌发。

香瓜的种子周围裹着一层甜甜的、富含养分的粘液，这层黏液除去引诱鸟儿啄食种子外，也可以提供种子萌发时所需要的营养。

历史民俗

田马镇坐落于市境东南部，到今天有香瓜大棚2万多个，占地4万亩，年产量1.5亿公斤，并带动周围区域形成了10万亩的种植规模。种植有伊丽莎白、状元、台农、丰甜、蜜露等30多个系列，100多个品种。所产香瓜个大皮薄肉厚、含糖丰富、汁液粘稠。商品出口日本、韩国、俄罗斯与东甫亚等国家。
2001年该镇被中国农掌握特产专业委员会命名为“中国香瓜第一镇”。
2000年被中国果菜大赛组委会授与“中国百姓喜欢的名产名品”称号，2001年3月，“王婆”香瓜无形资产被上海新世纪投资服务公司评估为3.3亿元。现市场射辐全国所有省、市、自治区，商品出口日本、韩国、俄罗斯与东南亚等国家，已成为全国最大的香瓜集散中心，价格平抑中心。

寿光香瓜的做法

炒香瓜做法：

：香瓜一个（闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的），基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适当。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适当。

：

1,鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制一会。

2,基围虾烫熟，去皮。

3,香瓜去皮去籽，切块。

4,葱姜蒜红辣椒依据个人爱好改刀。

5,腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适当（不需要太多，主要为了预防肉片粘连）花生油，拌匀。

6,炒锅大火烧热，加适当花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。

7,待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。

8,关火，装盘。

香瓜和基围虾都是寒性食物，基围虾还有点偏湿，所以我配了具备温补的鸡肉和少量辛辣的胡椒和辣椒来综合一下。

提示：

1. 香瓜的热量状况合适运动量少而有强烈减脂需要的年轻白领一族。

2. 脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史病人，胃溃疡及心脏病者宜慎食。