南澳饶鱼干的基本介绍饶鱼干又名丁香鱼，海蜓鱼来源于粤东南澳海域新鲜的饶鱼，经过蒸熟、晒干，无污染，卫生。饶鱼体小、肉嫩、骨软、味鲜美,富含很多钙质，可直接食用，也可作为其他食品的辅料。鱼干都含有高优质的钾成分，因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加...

南澳饶鱼干的基本介绍

饶鱼干又名丁香鱼，海蜓鱼来源于粤东南澳海域新鲜的饶鱼，经过蒸熟、晒干，无污染，卫生。饶鱼体小、肉嫩、骨软、味鲜美,富含很多钙质，可直接食用，也可作为其他食品的辅料。鱼干都含有高优质的钾成分，因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些饶鱼干，都有美味又营养的双重良效！

营养成分

据剖析，丁香鱼含很多烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具备特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具备极为关键的用途。

丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，日本人常用来煮粥食用，台湾人也这样，对儿童与老人最为滋养。

商品特征

鱼虽然个体小，但营养成分非常高，系小型经济鱼类。它体圆状而侧扁，身长3．5厘米左右；后背青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。

南澳饶鱼干肉质鲜美，营养丰富，又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。据祖国药典记载：海蜒，味咸性温，有清热、止泻之效果。民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。

品尝食用方法

可以放入微波炉里加热一下，沾上淡味酱油芥末直接食用。

其他做法:

配料：:蒜头.葱.油.饶鱼干.辣椒.在炒锅里加入少许油,将蒜头与葱加入（依个人爱好加入）辣椒再加入饶鱼干倒炒,待饶鱼干变成金黄色即可起锅；此做法味道可口，是下酒佳品。