界首黄牛肉的基本介绍界首五香牛肉使用黄牛嫩肉，加食盐卤好后，将配制的10几种佐料与牛肉下锅煨煮。始用大火，至五成熟时，再以细火浸煮，后捞出微凉，再放入油锅炸至红色即成。营养成分黄牛肉的营养成分非常高，特征是高蛋白、低脂肪。每100克黄牛肉中...

界首黄牛肉的基本介绍

界首五香牛肉使用黄牛嫩肉，加食盐卤好后，将配制的10几种佐料与牛肉下锅煨煮。始用大火，至五成熟时，再以细火浸煮，后捞出微凉，再放入油锅炸至红色即成。

营养成分

黄牛肉的营养成分非常高，特征是高蛋白、低脂肪。每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含16．9克；而牛肉所含脂肪只有10．2克，猪肉却高达29．2克。

黄牛肉高蛋白、低脂肪的特征，有益于预防肥胖。因为不致摄入过多的胆固醇，对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处，所以黄牛肉在西方发达国家特别遭到欢迎。

商品特征

界首市五香牛肉色呈牛肉本色，烂而不腻，肉质鲜嫩可口。

做法

界首五香牛肉使用黄牛嫩肉，加食盐卤好后，将配制的10几种佐料与牛肉下锅煨煮。始用大火，至五成熟时，再以细火浸煮，后捞出微凉，再放入油锅炸至红色即成。