桂阳萝卜的基本介绍桂阳村有种植冬萝卜的传统，每年借助晚稻田种植当地小有知名度的萝卜，产出的萝卜不只清脆，水分含量特别大，而且萝卜的辛辣味比较非常小，在建宁小有知名度，很多单位都作为建宁的特产进行馈赠，去年还出现供不应求的情况。因为种植桂阳萝...

桂阳萝卜的基本介绍

桂阳村有种植冬萝卜的传统，每年借助晚稻田种植当地小有知名度的萝卜，产出的萝卜不只清脆，水分含量特别大，而且萝卜的辛辣味比较非常小，在建宁小有知名度，很多单位都作为建宁的特产进行馈赠，去年还出现供不应求的情况。因为种植桂阳萝卜对田地的需要比较苛刻，只能是种完晚稻的田地才能种植，再加上桂阳村独特的地理的气候条件，只有该桂才能生产出独具特点的萝卜，邻近的大余、陈余村种植的萝卜品质上就有差异，因为遭到田地条件的限制，再加往上农民盲目生产，过去导致萝卜销不出去而烂在田里的残状。这几年烟叶生产收入稳定，产量逐年增加，萝卜生产数目有所降低，现在每年稳定在80亩左右，亩产可达4000斤。因为冬萝卜销售时间只局限于新年前这一段时间，怎么样突破土地条件的限制，增强萝卜的种植量，提升冬闲农田的借助率，扩大桂阳萝卜的知名度和销量，增加农民的种植萝卜的积极性，将盲目种植变成集产、供、销一条龙服务为一体的生产模式，成立萝卜专业合作社成为这一产业进步的共识。

营养成分

萝卜一直都是营养美味的食物，冬天也是吃萝卜的好季节，那样一块儿看看冬季吃萝卜有哪些好处吧。1、镇咳化痰

2、消食化积 3、降压调脂 4、杀菌抗癌 5、通便利尿 6、缓解头痛

商品特征

桂阳县光明乡因地势较高，长期雨量充沛，且土壤多沙质，疏松肥沃，富含矿物质，当地所产萝卜皮薄、肉嫩、多汁，甘脆，是一道便宜的味美佳肴。当地谚语说到：“山东的苹果，新疆的梨，不及光明的萝卜皮”，其知名度可见一斑。

做法

材料

萝卜1斤，盐10克，糖100克，醋100克。

做法

1、心里美萝卜洗净，晾干。

2、萝卜切均匀的连刀块。如果是小白，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断。

3、放盐拌匀，腌渍30-40分钟。

4、腌渍后萝卜会出水，把这类水都倒掉，然后用力捏掉萝卜多余的水份。

5、下醋、糖，拌匀，放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。尝味，依据自己口味适合增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝。