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保德红枣

保德红枣的主要品种是油枣,是山西名枣之一,栽培历史悠久。1963年,山西农业科学院太谷果树研究所,依据冯玉和家谱考究保德枣树栽培史约有1100余年。保德县产枣区,集中在沿黄河的冯家川、神山、杨家湾、韩家川等村一带。以冯家川所产者为最好。故流...

  保德红枣的主要品种是油枣,是山西名枣之一,栽培历史悠久。1963年,山西农业科学院太谷果树研究所,依据冯玉和家谱考究保德枣树栽培史约有1100余年。

    保德县产枣区,集中在沿黄河的冯家川、神山、杨家湾、韩家川等村一带。以冯家川所产者为最好。故流传着口里猪,口外羊,冯家川的油枣寸半长的谚语。  该区域平均温度为9.5℃,年降雨量为599.4毫米,海拔850米左右,有益于红枣的生理生化活动和糖份积累。  这一带主要栽培品种除油枣外,还有团枣、小枣。油枣得名始于清朝,相传康熙皇帝品尝了冯家川埝盘儿(地名)产的红枣后,感觉油性非常大,称赞说好油枣!因之而得名。  这种枣核小、肉厚、糖份大,外形椭圆,大小均匀,平均个重10.2克。干枣含糖量57.85%,含酸量1.87%,糖酸比3.09%。这种干枣肉润如油,糖丝长亮,品质佳美,誉满省内外。远销陕西、内蒙、东北等地,进而打进国际市场,非常受青睐。
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