夜壶油茶夜壶油茶是一种适合于冬天夜晚的小吃。油茶做法简单，但调味讲究。先把面粉温火妙香，略呈黄色，后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适当，加水煮成糊状即可。吃时，放碎蒜苗、炒花生米（压成小粒），真是香味四溢。睡前来一碗，可暖胃、润...

夜壶油茶

夜壶油茶是一种适合于冬天夜晚的小吃。油茶做法简单，但调味讲究。先把面粉温火妙香，略呈黄色，后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适当，加水煮成糊状即可。吃时，放碎蒜苗、炒花生米（压成小粒），真是香味四溢。睡前来一碗，可暖胃、润肺、生热。冬天，叫卖者身背好几十斤重的大铜壶，走街串巷叫卖，所以大家戏称它为“夜壶油茶”。