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景德镇美食:冷粉

冷粉你了解侨居他乡的景德镇游子回家乡后做的第一件事儿一般是什么吗?就是找个街边的冷粉摊要上一盘地道的冷粉。在景德镇人看来,做瓷器不过是养家之道,食冷粉才是生活之本。冷粉是江西景德镇传统的汉族名吃。冷粉虽然不少地方都有,但景德镇用的冷粉不同。...

冷粉

你了解侨居他乡的景德镇游子回家乡后做的第一件事儿一般是什么吗?就是找个街边的冷粉摊要上一盘地道的冷粉。在景德镇人看来,做瓷器不过是养家之道,食冷粉才是生活之本。冷粉是江西景德镇传统的汉族名吃。冷粉虽然不少地方都有,但景德镇用的冷粉不同。粉条比较粗,大概半径有0.5厘米左右(等于普通筷子的粗细)。其制作简单,风味独特,物美价廉,备受当地人的喜欢。
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