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寿光侯镇宏源酒

寿光侯镇宏源酒侯镇,为山东四大酿酒古镇之一。清末民初,侯镇街家的蒸粮,巷口酿酒,酿酒作坊达二十八家。宏源老酒来源于《齐民要术》巷六十四《神曲并酿酒》,宏源号老掌柜刘子厚知书达理,工于心机,广罗烧酒高手于方下,形成了自己独特麦季进科伏制曲,秋...

  寿光侯镇宏源酒侯镇,为山东四大酿酒古镇之一。清末民初,侯镇街家的蒸粮,巷口酿酒,酿酒作坊达二十八家。宏源老酒来源于《齐民要术》巷六十四《神曲并酿酒》,宏源号老掌柜刘子厚知书达理,工于心机,广罗烧酒高手于方下,形成了自己独特麦季进科伏制曲,秋冬季节酿酒春开窑的酿酒技艺,所酿之酒,窖香浓郁,酱头浓尾,绵香醇厚,2008年宏源号白酒酿制技艺被山东人民政府公布为非物质文化遗产名录。

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