长治黑圪条黑圪条是用红面包住白面或白面包住红面，或混合搅拌和成的面团用手工擀制成大片，再切成8寸长，韭叶宽，或裙带宽的条，下锅煮熟的一种面食，是长治区域流传的一种黑色面条。因煮熟的面条黑红色，故得名“黑圪条”。黑圪条主要材料是高粱面，做时再...

长治黑圪条

黑圪条是用红面包住白面或白面包住红面，或混合搅拌和成的面团用手工擀制成大片，再切成8寸长，韭叶宽，或裙带宽的条，下锅煮熟的一种面食，是长治区域流传的一种黑色面条。因煮熟的面条黑红色，故得名“黑圪条”。黑圪条主要材料是高粱面，做时再掺些白面和豆面更好。