洞庭碧螺春茶,是苏州著名特产,国内十大名茶之一。据记载,碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名,迄今已有千余年历史了。传闻清康熙皇帝南巡苏州赐名为碧螺春。因为洞庭山地理环境独特,四季花朵不断,茶树与果树间种,所以碧螺春茶具备特殊的花朵香味。碧螺春茶制...

洞庭碧螺春茶,是苏州著名特产,国内十大名茶之一。据记载,碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名,迄今已有千余年历史了。传闻清康熙皇帝南巡苏州赐名为碧螺春。因为洞庭山地理环境独特,四季花朵不断,茶树与果树间种,所以碧螺春茶具备特殊的花朵香味。碧螺春茶制作需要非常高,早春时期,茶芽初发,芽尖部分,即一旗一枪低于2厘米时采摘下来,经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。茶叶是当今世界三大饮料。据美国临床研究中心克劳克博士作降温解渴试验表明,中国茶水比啤酒可乐等更能消暑止渴。并且,茶叶含有些鞣酸,能杀灭多种病菌。近代医学发现,茶叶具备抗癌功能。茶叶中的主要成分茶素(咖啡碱)和咖啡因,具备提神益智有哪些用途,能开心心脏,扩张冠状动脉,因此对心血管有积极防治用途。这种茶素,在新鲜的嫩茶中最为丰富。苏州洞庭碧螺春茶则全部用嫩芽制成。0.5公斤(500g)碧螺春约有6万个一旗一枪,故大家又称碧螺春为功夫茶、新血茶。碧螺春茶的特征是:条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。向来让人们视作茶中精品,在国内外茶叶市场有着极高的声誉。( 苏州)碧螺春茶为地理标志保护商品。
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