竹荪是名贵的天然食用真菌,整体洁白,色鲜味美，营养丰富，有非常高的医用价值，素有山珍之王、真菌之花、真菌皇后的美称，是历代皇宫御膳中的精品。科学研究证明,干竹荪中含蛋白质20%、粗脂肪2.6%、碳水化合物60.4%,与18种氨基酸、多种维生...