南昌大曲酒为江西地方历史名酒之一。酒度为六十度,具备清亮透明,芳香扑鼻,入口香绵,纯正醇厚的特殊风味。饮后回香郁难,有反嗝舒适之感。并有舒筋活血,御寒顺气,破瘴除病,帮助消化,刺激食欲之效果。此酒是一种蒸馏酒,使用新鲜饱满的高梁、糯米为材料... 南昌大曲酒为江西地方历史名酒之一。酒度为六十度,具备清亮透明,芳香扑鼻,入口香绵,纯正醇厚的特殊风味。饮后回香郁难,有反嗝舒适之感。并有舒筋活血,御寒顺气,破瘴除病,帮助消化,刺激食欲之效果。此酒是一种蒸馏酒,使用新鲜饱满的高梁、糯米为材料,使用传统的地窖固体密闭发酵,以块曲(大曲)为糖化发酵剂酿制而成。故称为大曲酒。南昌大曲酒有三百余年的历史。据民间传闻,明末清初,江西南昌酒坊人到山西去学做酒,此人在学习过程中,埋头苦干,刻苦学习,敬师尊长,数年如1日,尽得真传。回江西后设酒坊,从此江西就有了大曲酒。( 南昌)