钟山话梅的基本介绍使用广西贺州的百年传承制梅配方及工艺泡制而成，其味独具一格，使用当地青梅精心制作而成，咸酸可口，带蜂蜜味，是你居家自享，馈赠亲友的最好选择。营养成分梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与...

钟山话梅的基本介绍

使用广西贺州的百年传承制梅配方及工艺泡制而成，其味独具一格，使用当地青梅精心制作而成，咸酸可口，带蜂蜜味，是你居家自享，馈赠亲友的最好选择。

营养成分

梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给大家的绝好食品。因为梅子的这类营养特质，可帮助大家改变一些营养问题。便秘无论成年人还是幼儿都可能遇见，而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂，是改变便秘的一种好食物。营养专家建议的健康饮食，天天最好能摄取20克---35克的纤维质,而梅子中每100克含7克左右的纤维质，换句话说，天天只须吃10粒左右的梅子就满足了大家人体一天对纤维质的需要。对期望维持身材的女人来讲，更是一个福音。同时，梅子的高含铁量，也可以补充青春期少女的高铁质需要量。

商品特征

大肉青梅制作，整个话梅好似一元硬币大小，肉更厚，酸甜可口

历史民俗

话梅，刚开始是说书先生用来润口的,因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。(说书先生的书称话本,其梅亦称话梅）。话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。

钟山话梅的做法

黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干。这样多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅假如贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。