招远苹果的基本介绍山东招远是红富士苹果之乡，苹果种植也是农民的支柱产业和当地要紧的经济收入来源。为此，果品水平的好坏，直接影响着农民的生活质量和集体财政收入。招远1967年引入富士苹果接穗进行嫁接，1981年使用高倍繁殖新技术迅速育苗，到1...

招远苹果的基本介绍

山东招远是红富士苹果之乡，苹果种植也是农民的支柱产业和当地要紧的经济收入来源。为此，果品水平的好坏，直接影响着农民的生活质量和集体财政收入。招远1967年引入富士苹果接穗进行嫁接，1981年使用高倍繁殖新技术迅速育苗，到1988年全市进步红富士苹果10万亩，成为当时全国红富士苹果面积最大，产量最高的县市。
90年代后以科技为先导，大力推广果园覆膜、盖草套袋、壁蜂授粉、铺反光膜等新技术，努力提升果品品质。

营养成分

1.果胶：是可溶性纤维 ，促进胆固醇代谢、减少胆固醇水平、促进脂肪排出。

2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压病人；锌缺少会引致血糖代谢紊乱与性功能降低。

3.可调理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛用途。

4.苹果皮 数片姜煮水：可止呕吐。

5.可减梨之寒，强化润肺润胃。

商品特征

得益于招远得天独厚的自然条件和一流的生产技术，所产的红富士苹果色艳形正、口味清爽、汁多脆甜、久贮不绵、营养丰富。

历史民俗

苹果原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至中国新疆。在公元前三百年的欧洲，M.P.Cato已记载了苹果的品种。其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。十八世纪J.B. 蒙氏及T.A已借助自然杂交进行实生苗选育，逐步推广栽培。发现美洲新国内后，欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新产品种。日本在明治维新年代，从欧美引入苹果，乃传入亚洲。

此后，大洋洲、非洲也都相继引入苹果。近百年来，世界五大洲先后有了苹果栽培。最早期的欧洲人已食用苹果，并对之进行了改良和选育，一些品种早 见于2000多年前，在向美洲殖民前，欧洲已知品种达数百个。伴随北美的移民浪潮，实生苗苹果品种也到处传播，变成当地传奇人物的巡回使者，在苹果的传播中起了主要用途，其中最突出的是约翰·查普曼，他绰号“苹果佬”，在俄亥俄及印第安纳广泛种植苹果。印第安人和设陷阱捕兽者可能也传播了苹果。

招远苹果的辨别真伪

红富士苹果的挑选办法：

看苹果柄是不是有同心圆，因为日照充分，比较甜；

看苹果身上是不是有条纹，越多的越好；

苹果是越红，越艳的好。

获奖荣誉

1994年后，在全国1、2、三届农业展会上，招远产鲁冠、招元、富冠牌红富士苹果先后荣获金奖。
1995年该镇被首批百家里国特产之乡命名宣传活动组委会命名为“中国红富士苹果之乡”，1999年又在全国第三届名优果品展示评审会上名列榜首，并被授与“中华名果”称号。

品尝食用方法

可生食或煮熟食用，也可做成就干、果酱、果子冻等，苹果在不少甜食中都会用到。在生食或烹制之前 最好在冷水中把苹果擦净。果肉假如暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为预防氧化，要赶快食用或依据特征作用与功效烹制。

煮苹果时可加足量 的水用文火煮。为了提升速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。依据苹果的类型决定是不是加糖和其他 类型的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到减少血糖、抗炎杀菌的成效。