莫干山黄芽采摘准时,工艺精湛,加工科学。一等黄芽以初展的一牙一叶为材料,每斤茶叶约二千个芽头。黄芽茶外形紧密,大小匀称,犹如莲心;色泽黄绿油润,黄毫显露,芽叶成朵;汤色澄黄明亮,清香芳烈,细细品尝,其味鲜爽、甘醇、隽长,有提神显眼之效果。据... 莫干山黄芽采摘准时,工艺精湛,加工科学。一等黄芽以初展的一牙一叶为材料,每斤茶叶约二千个芽头。黄芽茶外形紧密,大小匀称,犹如莲心;色泽黄绿油润,黄毫显露,芽叶成朵;汤色澄黄明亮,清香芳烈,细细品尝,其味鲜爽、甘醇、隽长,有提神显眼之效果。据剖析,其氨基酸及总量、茶氨酸及谷氨酸含量都大大超越我省的十余种名茶。