介绍：得天独厚的成长环境，赐予了西旗羊肉天然、绿色、有机、无膻味的特征！天然的草场,纯净的泉水,惜有些药草，一同塑造无膻味、口味好、营养丰富的西旗羊肉！新巴尔虎右旗是呼伦贝尔草原的核心地区，牲畜头数达500万只。2010年，西旗羊肉通过了地...

　　　　介绍：

　　得天独厚的成长环境，赐予了西旗羊肉天然、绿色、有机、无膻味的特征！ 天然的草场,纯净的泉水,惜有些药草 ，一同塑造无膻味、口味好、营养丰富的西旗羊肉！

　　新巴尔虎右旗是呼伦贝尔草原的核心地区，牲畜头数达500万只。2010年，西旗羊肉通过了地理标识保护商品认证。

　　西旗羊肉富含高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化，是制作涮羊肉和手把肉的最好材料。

　　其干物质的含量最高可高达51.97%，比一般羊肉高4.59%。西旗羊肉肉质化学成份中，脂肪酸的不饱和程度低，脂肪品质好。肌肉的脂肪酸主要由-酸、软脂酸、硬脂酸、油酸和亚麻酸组成，占91.5%。西旗羊肉还含有人体所需要的氨基酸，各种氨基酸含量较高、搭配合理，尤其是谷氨酸和天门冬氨酸的相对含量比其它羊肉高，使得西旗羊肉鲜嫩可口，味道特别好。西旗羊肉中谷氨酸的含量非常高，羯羊肉为14.5mg/100mg,人体必需的几种氨基酸含量也非常高，第一限制性氨基酸--赖氨酸的含量非常高，羯羊肉为7.15mg/100mg，氨基酸的含量略高于一般羊肉，羔羊肉则明显高于一般羊肉。

　　新右旗（西旗）西旗羊肉，自古就享有盛名，据《扎莱诺尔文化之旅》、《新巴尔虎右旗志》、《蒙元文化》、《新巴尔虎蒙古族史话与民间传闻》等书本记载，呼伦贝尔名字就源自新右旗，呼伦贝尔羊来自原蒙古羊。成吉思汗在呼伦湖畔迎亲时（《铁木真湖畔娶亲》）所吃的蒙古九珍中，蒙古羊就是其中一珍，九九全羊席和肉制品制成的馅饼，又香又脆，成吉思汗用赞叹口气称其为长到十八岁吃过最香的饭（《成吉思汗0湖畔娶妻》）。史载长春真人丘处机于公元1220年来到呼伦贝尔呼伦湖畔，平常以素为食的丘处机，吃了西旗羊肉后赞不绝口，并把呼伦贝尔白蘑和金针菇等做汤，将西旗羊肉切成片状一同放入锅内，待熟后沾腌制而成的野韭菜花而食，其味道别具一格。后来丘处机将此食用方法传授给蒙古族人民（《木炭火锅涮羊肉》）。明朝明成祖来到呼伦湖畔祭敖包，他根据蒙古族习惯，把蒙古族最高的祭祀品呼伦贝尔羊用来祭祀，得到蒙古族牧民的认可，与当地人民产生了共鸣（《明成祖达赉湖畔祭敖包》）。清雍正十年（1732年）至清光绪六年（1880年），清朝为了加固边防，先后移住6000多人，其中把喀尔喀蒙古车臣汗部移来自愿入籍的巴尔虎蒙古族2400人，按索伦兵制编成两翼八旗，称两翼八旗为新巴尔虎，通过放牧扩展了蒙古羊群。新中国成立后，先后有原国家副主席-、原国家领导人-、原天津副市长孙海麟、0中央政治局华北局-李雪峰及全国知名人士叶圣陶、老舍、曹禺、梁思成、吴组缃、翦伯赞等前来参观考察，均对西旗羊肉给予了极高的赞誉。

　　截止2008年牧业年度牲畜头数达219万只，年出栏100万只，年加工羊肉商品20000吨，现在已经开发出几大系列、数十种商品，其中包含速冻精制羔羊肉卷、带骨羊排、净小腿肉、羊头肉、羊蹄等商品，远销北京、天津、上海、青岛、广东、河北、东北三省及韩国等国际市场，商品供不应求，深受客商和买家的好评。伴随旗里招商引资和旅游业的如火如荼，西旗羊肉的市场和知名度持续的提升，市场需要量供不应求，呼伦贝尔羊以其独特的纯天然、无污染、无膻味，肉质鲜嫩的特征有效引起了国内海外游人的信任。特别经过企业国际体系认证和有机认证，此商品将很多打入国内国际市场，其前景大为可观。

　　西旗羊肉为地理标志保护商品。