增城黑糯米的基本介绍黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，由于米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养成分非常高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气效果，长吃...

增城黑糯米的基本介绍

黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，由于米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养成分非常高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气效果，长吃可健身，也可泡酒。用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病病人、恢复期患者、孕妇、婴幼儿、身体虚弱者都有滋补用途。以黑糯米为主要材料制成的饮料、食品，更有明显的医疗成效。 　　

增城黑糯米增城黑糯米是一种名贵水稻，俗称黑米、药米。据《广州农业特产志》记载：因广州黑糯米产地在增城，故名增城黑糯米。增城黑糯米的栽培历史悠久，据清嘉庆《增城县志》记载：“增城多产糯，有黄糯、白糯、焦糯（即黑糯）、对糯，又有香糯，尤以焦糯和香糯最好。”现产于新塘、仙村、三江、石难、荔城等地。黑糯米之所以名贵就是由于它具备特殊的医用价值和养血健脾之效果，用黑米酿酒其色味香醇，最宜产妇、年老体弱者饮用，故此而得名,是绿色环保食物的最佳选择。

营养成分

糯米性味甘温、入脾肾肺经，具备益气健脾、生津止汗有哪些用途。因此，夏季饮食讲究调理脾胃，吃点糯米很有好处。 　　

糯米对中气虚脾胃弱，甚至在夏天常常腹泻的人来讲，糯米有非常不错的补益用途。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温暂停泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，办法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。 　　

除此之外，常吃黑糯米还有补肾有哪些用途。中医觉得“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮成效最好。

品尝食用方法

将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一块炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃有哪些用途。产妇食用黑糯米粥，能够帮助滋补产后导致的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。