练庄粉皮的基本介绍练庄粉皮，产于阎店楼镇练庄村，该村自清朝末年就开始加工粉皮，代代相传，规模逐步扩大。练庄粉皮，以选料严格、制作精细、透明美观、清香爽口而闻名。商品呈现乳白色，薄而均匀，富有弹性，滑而不腻，有筋骨感，营养丰富。吃法多种多样，...

练庄粉皮的基本介绍

练庄粉皮，产于阎店楼镇练庄村，该村自清朝末年就开始加工粉皮，代代相传，规模逐步扩大。练庄粉皮，以选料严格、制作精细、透明美观、清香爽口而闻名。商品呈现乳白色，薄而均匀，富有弹性，滑而不腻，有筋骨感，营养丰富。吃法多种多样，可凉拌、热炒、炖煮食用；既可单独做菜，也可荤素混调，久食不腻，是上好的美味佳肴。曹县的传统名菜“皮杂”就是用练庄粉皮为主要食材做成的。

练庄粉皮，用纯绿豆淀粉加工而成。绿豆性寒味甘，具备清暑止渴，清热解毒，补肾利尿，降血压，健胃生津，消肿下气等效果，常常食用可预防动脉硬化，对高血压和心脏病病人具备好的食疗用途。绿豆粉皮被誉为“绿色食品”，为日常理想的保健品。至2009年，已成为曹县人走亲访友应具备的土特商品

至2009年，全村共有粉皮作坊120个，年加工粉皮1500吨，商品远销山东、河南、江苏等地。靠粉皮加工，人均增收8000元。粉皮加工专业户练德林，投资20万元，建起占地300平米的作坊，集材料仓库、制粉间、加工间、晾晒场、包装室于一体，配备调浆机、真空包装机等现代化生产设施，粉皮加工能力进一步扩大。该村还借助粉碴养猪，走养加销一体化致富路子。全村进步养猪户70户，养猪6400头，仅此一项，每户年增收1万元。