介绍：广灵小米，颗粒光洁，色泽金黄，对患有肝脏病、心脏病、风湿病和贫血者，有肯定治疗效果。1品质特征广灵小米，驰名已久，这种小米，颗粒光洁，色泽金黄，营养丰富。做米饭，熬稀粥，都是粘而滑润，香甜可口。化验测定：广灵小米含有碳水化合物76.1...

　　介绍：

　　广灵小米，颗粒光洁，色泽金黄，对患有肝脏病、心脏病、风湿病和贫血者，有肯定治疗效果。

1 品质特征 　

　　广灵小米，驰名已久，这种小米，颗粒光洁，色泽金黄，营养丰富。做米饭，熬稀粥，都是粘而滑润，香甜可口。化验测定：广灵小米含有碳水化合物76.1%，蛋白质9.7%，脂肪1.7%，粗纤维0.1%，灰粉1.4%。所含多种微量元素有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胶素、核黄素、尼克酸等；还有维生素B13与维生素B15。产妇喝广灵小米粥，可以增加乳汁分泌，加快体力恢复；对患有肝脏病、心脏病、风湿病和贫血者，也有肯定治疗效果。

2 种植历史 　

　　广灵小米从明代起即成岁贡，清康熙时过去作为朝廷贡米晋京，遂有御米之称。20世纪50年代，当地依据史料记载和农业、科研部门多年研究，对广灵谷子的生物特质及周围生态环境进行了科学定性，明确了广灵谷子栽培的必要生态条件，为进一步扩大种植奠定坚实基础。1961年又改进培育出新产品种东方亮，更是米中佳品。20世纪90年代后期，因为推行标准化、规模化种植，实行公司+基地+农户模式，产业化格局逐步形成。2003年广灵小米获得绿色食品认证。2008年，广灵小米通过奥组委审察入选2008年北京奥运会专供米，并进入中南海。

　3 成长环境

　　广灵小米属黍类作物。主要品种有大白谷、东方亮。广灵县坐落于山西东北部。地处塞外高原，属太行山系恒山山脉腹地尾部边缘区，介于东经1135111424、北纬39353955之间。南、西、北三面环山，县境内具备山地、丘陵、盆地等多种地貌种类，黄土分布广泛，地势西高东低。桑干河支流壶流河横贯东西，属海河水系。县境内光照充足，太阳辐射强，属中温带国内性季风气候。年平均气温7℃，年降雨量410mm左右，无霜期134天左右，四季分明。独特的地形地貌，肥厚的土壤土层，地块平坦，有机质含量高。很多原因使得广灵小米在海量小米品种中崭露头角，独具特点。

4 地理标志商品保护 　

　　依据《地理标志商品保护规定》，国家质检总局组织了对广灵小米地理标志商品保护申请的审察。经审察合格，批准自二〇〇七年8月16日起对广灵小米推行地理标志商品保（2007年第118号）。 1、保护范围 广灵小米地理标志商品保护范围以山西广灵县人民政府《关于界定广灵小米地理标志商品保护范围的请示》（广政请字〔2006〕48号）提出的范围为准，为山西广灵县壶泉镇、南村镇、宜兴乡、作疃乡、斗泉乡、蕉山乡、梁庄乡、加斗乡等8个乡镇所辖行政地区。　　

　　2、水平技术需要 （一）品种。

　　1、大白谷。

　　2、东方亮。

　　（二）立地条件。

　　海拨900米至1100米边山峪口、台阶地。土壤质地为壤土，pH值7.4至8.1，有机质含量大于等于0.88%，向阳地带。

　　（三）栽培管理。

　　1、播种：播种时种子包衣防病治虫。

　　（1）密度：每公顷栽株低于45万株。

　　（2）播期：5月上旬，使用耧播的方法，播种深度4 cm至5cm。

　　2、施肥：有机肥年每公顷施用量大于22.5吨。氮肥每公顷施用量小于0.105吨。

　　3、选地选茬：坡梁旱地和水地均可种植，忌重茬，前茬作物以豆类、瓜菜、马铃薯、小麦为最好。

　　4、田间管理：中耕除草、生育期3至4次。

　　（四）收成。

　　颖壳变黄，谷穗断青，籽粒变硬，即可收成。

　　（五）加工。

　　1、温度：出米温度低于37℃。#p#分页标题#e#

　　2、用设施：机械脱粒，石碾或双风道碾米设施碾米，保证米粒完整，养分不受损失。

　　（六）水平特点。

　　感官特点：

　　（1）大白谷：桔黄色、米粒小、味香、千粒重2.2 g至2.5g。

　　（2）东方亮：金黄色、米粒较小、味甘、千粒重2.5 g至2.8g。

　　3、专用标志用 广灵小米地理标志商品保护范围内的生产者，可向山西广灵县水平技术监督局提出用地理标志商品专用标志的申请，由国家质检总局通知批准。