博雅特产网河南菜又名豫菜，历史悠久，风味独特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宫廷风格味菜肴。是中国传统美食之一。特点是:选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。豫系名菜有:鲤鱼三吃、鲤鱼焙面、扒猴头、番茄煨鱼、郑州鲜味鸡、道口烧鸡、河南烤鸭等，除此之...
河南菜又名豫菜，历史悠久，风味独特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宫廷风格味菜肴。是中国传统美食之一。特点是:选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。 豫系名菜有:鲤鱼三吃、鲤鱼焙面、扒猴头、番茄煨鱼、郑州鲜味鸡、道口烧鸡、河南烤鸭等，除此之外，还有著名的洛阳水席，24道带汤佳肴中汇集了洛阳知名的风味菜点。 河南的著名饭店有:坐落于郑州金水河路8号的少林菜馆，老菜记馄饨馆，开封又一新饭庄，宋都餐馆等。 
