蒙洱茶的基本介绍蒙洱茶产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区——湖南新化县奉家山蒙洱冲。蒙洱茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了蒙洱茶。后梁时已列为贡茶，将来历代相袭。营养成分经过现代科学的离别和鉴别，茶叶中含有机化...

蒙洱茶的基本介绍

蒙洱茶产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区——湖南新化县奉家山蒙洱冲。蒙洱茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了蒙洱茶。后梁时已列为贡茶，将来历代相袭。

营养成分

经过现代科学的离别和鉴别，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有很多营养价值和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

商品特征

蒙洱茶秉承古老办法特殊制作和甄选加工而成，其外形细紧勾曲、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气优雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮，冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下，若隐若现，犹如云雾中的少女，让人浮想联翩，心旷神怡，风味别具一格。

历史民俗

蒙洱茶产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区——湖南新化县奉家山蒙洱冲。此地因山高谷深，云雾如海、溪多泉清湿度大、岩峭坡陡能蔽日、竹木葱茏，土层深厚、肥沃，施肥全以有机肥为主（农家肥和菜籽饼），昼夜温差较大，风清气润，无任何污染。在如此独特的自然环境里，茶树终日被高山云雾所笼罩，因而叶肥汁多，经久耐泡。更为奇特的是采茶之时正值此地漫山遍野的兰花盛开的季节，花香的熏染，使蒙洱茶格外清香，风味愈加独特。依据茶树成长的基本特质，历代名茶多产于高山的云雾山区，陈椽教授在《中国名茶研究选集》中明确指出名茶需要拥有优越的地理条件，所谓“高山出好茶”，并把高山界定为海拔500—2000米高度。 奉家镇地处雪峰山脉中段，属典型的山区地貌，树木葱郁，土地肥沃。下辖奉家、双林、上团等渠江沿岸三个管区，海拔500—1400米，年平均气温20—22度，相对湿度在80%以上，日照短，雨量充足，冬暖夏凉，长期云雾弥漫，依据茶树喜阴喜湿的成长特质，很适合茶树的成长，而且有史明确记载的产自奉家的明清年代的“蒙洱茶”都充分说明奉家独特的地理环境，造就了奉家茶叶品质的优越性。