桥柱柚皮饼的基本介绍传统饼食甜份太多，大多青年都不喜欢吃，而桥柱的柚皮饼，其馅料加入柚子皮，则有韧性又不沾齿又清甜，口味颇佳。普宁桥柱柚皮饼驰名潮汕。柚皮饼是柚子皮的综合借助之一，它是潮汕茶几上备受喜爱的茶点，清甜中带咸，香而不腻。营养成分...

桥柱柚皮饼的基本介绍

传统饼食甜份太多，大多青年都不喜欢吃，而桥柱的柚皮饼，其馅料加入柚子皮，则有韧性又不沾齿又清甜，口味颇佳。

普宁桥柱柚皮饼驰名潮汕。柚皮饼是柚子皮的综合借助之一，它是潮汕茶几上备受喜爱的茶点，清甜中带咸，香而不腻。

营养成分

柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，降低血栓的形成。中老年人假如患有脑血管疾病，常吃柚子能够帮助预防脑中风的发生。柚子含有很多维生素C和钙元素，能够帮助预防肠癌和胃癌的发生。

做法

它的加工技术及配料因店而异，大致步骤如下:

1、材料处置:将柚皮糖切碎打烂，加入陈皮搅拌成陷，将面团发酵擀成皮;

2、制作成饼:人工将陷包入饼皮里，均匀揉捏，成球，拍成饼;

3、烘烤出炉:将饼放入高温炉里烘烤至表皮微黄，加入芝麻，微烘，出炉;

4、冷却:将饼放在通风处自然冷却;

5、包装:12个透明盒装，20盒一箱。